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Senza pensieri, la torta moderna con dentro l’Estate.

L’evoluzione della torta moderna che rende protagonista la frutta in ogni sua sfumatura. Un’esplosione di freschezza e di frutta esotica. Una torta delicata dai colori intensi, un dolce fresco e cremoso (ma senza lattosio) che conquisterà grandi e piccini con i suoi cinque golosi strati – Mirtillo, litchie, lampone, frutto della passione, fragola. – tutti da gustare. Porta la leggerezza dell’Estate a tavola. Rinfresca le tue giornate con un dessert fresco, leggero perfetto per concludere un pranzo o una cena estiva.
Fresco, Light, Goloso, senza lattosio: Senza Pensieri.

35€ la 18cm
15€ la 12cm
5€ la monoporzione

Kir Royal è il nome del celebre cocktail preparato con due prodotti tipici francesi, champagne e creme de cassis, liquore derivato dal ribes nero. La nostra torta si ispira proprio a questo cocktail. Presenza e percezione alcolica minima, fatta eccezione per questo, assaggiandola si ha proprio la sensazione di sorseggiarne un calice.

• Pan di Spagna con bagna allo champagne
• Mousse ai frutti di bosco
• Gelatina al creme de cassis
• Bavarese allo champagne

Conservare e servire a +4°C

Disponibili su prenotazione con 72h di anticipo (misura minima diametro 18cm) 30€/kg
Pronta consegna (secondo disponibilità) nei formati da:

• 12cm 15€
• 18cm 35€

• Doppio strato di pasta frolla
• Namelaka al cioccolato bianco
• Decorazioni di frutta fresca

Consumare e servire a +4°C

Disponibili su prenotazione con 72h di anticipo (misura minima diametro 18cm) 30€/kg

Un compleanno, un’occasione o semplicemente una coccola in più: una torta moderna di Mattia Premoli è il modo giusto per celebrare quello che ti sta a cuore! Lascia rapire i tuoi sensi dalla Delizia al Cioccolato. Pan di spagna al cacao con bagna al curacao, namelaka al cioccolato bianco, mousse al cioccolato extra fondente, avvolto dalla sublime glassa al cioccolato. Un incanto di ricetta che conquisterà al primo assaggio.

• Pan di Spagna al cacao con bagna al curacao
• Namelaka al cioccolato bianco
• Mousse al cioccolato extra fondente
• Glassa al cacao a specchio

Conservare e servire a +4°C

Disponibili su prenotazione con 72h di anticipo (misura minima diametro 18cm) 30€/kg
Pronta consegna (secondo disponibilità) nei formati da:

• 12cm 15€
• 18cm 35€

La torta cheesecake di Mattia Premoli, fresca e leggera da gustare in tutte le occasioni, è il dessert ideale a cui non dire mai di no. La vaporosa crema al formaggio fresco è adagiata su una base friabile di biscotto artigianale e guarnita con una finitura di golosa confettura ai frutti di bosco e frutti freschi.

• Fondo di biscotti
• Crema leggera al formaggio fresco
• Finitura con confettura ai frutti di bosco e frutti freschi

Consumare e servire a +4°C

Disponibili su prenotazione con 72h di anticipo (misura minima diametro 18cm) 28€/kg
Pronta consegna (secondo disponibilità) nei formati da:

• 12cm 13€
• 18cm 30€

Elegante e leggiadra, forse poco modaiola, ma ruffiana quanto basta per essere sempre amata: la meringata. Pensata per riunire quello che la settimana ha separato. L’architettura perfetta per costruire un esplosione di gusto al palato. Un disco di meringa alla base, circondato dalla panna che sorprende al suo interno con la nostra golosa crema meringata  che conquista all’istante sprigionandosi in bocca con la granella di meringa.
Sedersi alla stessa tavola e finalmente ricordare, perché è così bello stare insieme.

• Meringa francese
• Crema meringata (panna e meringa italiana)
• Granella di meringa

Conservare a -18°C e servire a -10°C

Disponibili su prenotazione con 72h di anticipo (misura minima diametro 18cm) 30€/kg
Pronta consegna (secondo disponibilità) nei formati da:

• 12cm 9€
• 18cm 20€

Varianti possibili:

• spruzzata di cioccolato