Colomba tradizionale

38,00

Il dolce di Pasqua per eccellenza: la nostra Colomba artigianale!  I grandi lievitati sono la specialità di pasticceria La Primula: prova l’indimenticabile fragranza di una Colomba artigianale appena sfornata. Delicata, armoniosa, morbida: buona, come la Primavera. La colomba tradizionale artigianale, con scorzoni di arancia canditi e glassa di mandorle e nocciole. Realizzata con lievito madre e i migliori ingredienti, a lunga fermentazione e con tutta la nostra cura ed esperienza del nostro mastro pasticcere Mattia Premoli

La colomba tradizionale di Pasticceria La Primula / Madre di Mattia Premoli è MIGLIOR COLOMBA – Medaglia d’Oro FIPGC 2021 (Federazione Internazionale  Pasticceria Gelateria Cioccolateria)

Consigliato in abbinamento con Base per cocktail Martini Almond

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Ingredienti: Farina di frumento, arancia candita (scorzone di arancia Navel di Calabria, zucchero, sciroppo di glucosio), burro, zucchero, tuorlo d’uova, lievito naturale (frumento), miele, pasta di limone e mandarino di Calabria canditi, albume d’uova, mandorle, nocciole, armelline, farina di mais, fecola, burro di cacao, sale, cacao, vaniglia. 100% lievito madre, senza emulsionanti e conservanti.

Confezione da 1kg

Conservazione 3 settimane in luogo fresco e asciutto.


DICONO DI NOI!


TGCOM24: “Un’esplosione di gusto che colpisce con il suo carattere forte al primo morso, equilibrato poi dall’avvolgente e morbido impasto”

La Cucina Italiana: ” Mattia Premoli è un nome diventato ricorrente negli ultimi anni quando si parla di grandi lievitati, grazie alla maestria quasi scientifica che ha portato il suo panettone e la colomba artigianale a farsi notare sul panorama nazionale”

Vanity Fair: “Mattia Premoli del panificio pasticceria La Primula a Treviglio è uno dei nuovi volti rivelazione della lievitistica nazionale. Con il suo nuovo brand MADRE”

Fine Dining Lovers: Mattia Premoli ha avuto la costanza e l’abilità di conquistare un posto d’onore nel mondo dei lievitati in pochi anni. Il suo Panettone: struttura perfetta, profumi intensi, consistenza super soffice e un’emozione a ogni morso. Cosa chiedere di più?

Linkiesta Gastronomika: “Il milanese è davvero intrigante, e merita l’assaggio. Se volete esagerare, fate il bis e compratelo insieme al mitico Pancettone, un panettone salato da aperitivo di cui non potrete più fare a meno. Morbidezza mista a sapidità, gusto pieno e tondo che da solo vale un pasto.”

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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